Lerne kochen ohne Rezepte

Ich helfe Hobbyköchen*innen kochen zu lernen
wie ein Profi - ohne Rezepte.

Bist du das?

Du hast das Gefühl im Alltag zu viel Zeit zu verplempern weil dir Übung und Geschwindigkeit fehlt?
Du traust dich nicht an neue Zutaten ran und kochst immer die gleichen Gerichte?
Du willst mehr auf die Qualität von Zutaten achten und sie auch angemessen zubereiten?

Dann bist du hier genau richtig!

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Kochen muss nicht kompliziert sein. Ich zeige dir wie es geht!

Ich helfe dir

Du lernst alles von Grund auf. Schritt für Schritt, von den Basics wie Gemüse schneiden bis hin zur Menüerstellung.

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Nur noch ein paar Reste im Kühlschrank? Super! Lerne durch know-how spontan und selbstsicher zu werden.

Kochbücher, schön und gut.

Aber jetzt mal ehrlich: Wie oft schaut man wirklich rein und kocht was nach? Ich zeige dir wie ohne Rezepte abwechslungsreich und sicher kochst.

Du brauchst keinen Schnick Schnack.

Teure Geräte und Hilfsmittel sind meist unnötig. Ich zeige dir was du wirklich brauchst in deiner Küche!

Meine Methode

Durch Wissen, bereit zu improvisieren!

Produktkenntnis

Welche Eigenschaften haben die Lebensmittel, die ich verarbeiten möchte?

Planung

In welcher Reihenfolge koche ich?
Was mache ich wann?

Flexibilität

Welche Möglichkeiten gibt es, Zutaten und Gerichte abzuwandeln und auszutauschen?
Aram
Ich hatte immer Probleme gute Soßen für meine Speisen zu kochen. Diese rundet ein Gericht ja bekanntlich ab. In der Kochschule habe ich alles lernen dürfen, um schnelle und leckere Soßen für jede Art von Gericht kreieren zu können. 
Den Zugang zur Kochschule als Geschenk zu Weihnachten von meiner Frau bekommen. (Wink mit dem Zaunpfahl?) Ich kann Annas Kochschule wärmstens weiterempfehlen!
dana
Fragen kann ich Anna jederzeit stellen und bekomme eine individuelle Antwort. Egal, wie "seltsam" meine Fragen auch sind, geduldig versetzt sich Anna in einen Kochanfänger hinein und erklärt. Sie ist quasi wie ein sprechendes Kochbuch ...

Annas Kochschule macht einfach Spaß.
julian
Mir gefällt an der Kochschule besonders, den Umgang mit Lebensmitteln zu lernen, die bisher nicht auf meinem Plan standen. Die Videos geben auch immer wieder einen neuen Anreiz rum zu probieren und die Theorie anzuwenden. Die Vielfalt in meiner Küche hat definitiv zugenommen!
sibylle
Ich finde es toll, Anna beim Kochen zuzusehen. Sie macht das mit großer Ruhe und Gelassenheit. Allein durchs Zuschauen lernt man schon viel über die Produkte, Kochtechniken, Küchenhacks. Und das alles in einer kleinen privaten Küche, mit ganz gewöhnlichen Kochutensilien, die wir alle zuhause haben. 
Kochschule
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Häufig gestellte Fragen

Wie funktioniert kochen lernen ohne Rezepte?

Du lernst in der Kochschule das Kochen von Grund auf. Ich zeige dir die Hintergründe. So verstehst du, warum du was tust und brauchst dadurch keine Anleitungen mehr. 

Für die Mengen gibt es eine Tabelle mit Angaben. So kannst du dir deine benötigten Zutaten selbst zusammenstellen und berechnen.

Wie ist die online Kochschule aufgebaut?

Die Kochschule besteht -aktuell- im Kern aus 35 Videos & 6 PDF Dateien. In diesen erkläre und zeige ich alle Basics der Kochkunst.  Von Beilagen über Suppen und Saucen bis hin zu Fleisch & Fisch.  Außerdem gibt es Videos z. B. über Küchenausstattung, Menüerstellung und Mengen. 

Warum lohnt sich die Kochschule für mich?

Besser kochen beeinflusst dein Leben positiv, in Vielen Aspekten!
  • Selber kochen bedeutet, dass du weisst was du isst. Keine versteckten Zucker, Geschmacksverstärker oder Haltbarmacher.
  • Du sparst langfristig Geld. Du wirst dir weniger To Go Gerichte bzw. Fast Food kaufen. Seltener Geld ausgeben für Döner, gebratene Nudeln oder Burger von Fast Food Konzernen. 
  • Damit kommen wir zur Nachhaltigkeit. Du lernst Lebensmittel zu schätzen und achtest auf Herkunft und Verpackung. Nicht nur gut für dich und die Qualität deiner Gerichte, sondern auch für die Umwelt!
  • Es ist ein super Hobby. Ob alleine meditativ nach einem anstrengenden Tag Gemüse schnibbeln oder in Gesellschaft mit einem Glas Wein zusammen kochen. Einfach schön - wenn man weiß was man tut. 🙂

Wie lange habe ich Zugriff auf die Inhalte?

Der Zugriff ist nach Zahlung unbegrenzt.  Natürlich hast du auch bei Ratenzahlung nach den 12 Monaten weiter Zugriff!

Wo kann ich meine Fragen stellen?

Du kannst sie mir in der Kochschule per Nachricht schicken oder auch per Mail (cooking_anna@web.de).

Wann werden meine Fragen beantwortet?

Die Fragen werden am Ende des Monats in einem Q&A Video beantwortet. Diese werden abgespeichert und du hast immer Zugriff darauf (auch auf die von Vormonaten).

Welche Zahlungsmöglichkeiten gibt es?

Es besteht die Möglichkeit den Betrag einmal zu bezahlen (das funktioniert per PayPal, Kreditkarte, Sofortüberweisung und Giropay). Oder du kannst die Zahlung in 12 Monatsraten begleichen (per PayPal oder Kreditkarte).

Was wenn ich alle Videos gesehen habe?

Dann liegt es an dir, das Gehörte und Gesehene um zu setzten! Kochen heißt auch üben und ausprobieren. 
Nutzte die Videos auch als Nachschlagwerk. Du wirst nicht alles auf einmal probieren. Schau immer rein, wenn du vor neuen Herausforderungen stehst.
Außerdem wächst die Kochschule. Jeden Monat kommt ein Q&A Video + ein Video über Produktkenntnis. 
Und auch die Community ist immer da für Austausch - egal ob du Anfänger bist oder geübter Kochnerd!
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